Un ristorante vende un’esperienza prima di vendere un pasto, e il cliente sceglie dove andare guardando immagini. Uno spot ben girato fa venire fame e racconta l’atmosfera in trenta secondi. Monitore Film realizza spot per ristoranti, pizzerie, catene e gruppi della ristorazione, e li porta sui mezzi che portano davvero clienti ai tavoli.
Pianificazione strategica della campagna per ristoranti
Per un locale ragioniamo su coperti e scontrino medio: quanti clienti in più servono nelle serate deboli, quanto vale un cliente che torna, quanto si può spendere per riempire la sala di martedì invece che di sabato. Per una catena il ragionamento è per punto vendita, con budget distribuiti dove la resa è maggiore. Alla campagna associamo un calendario legato alla stagionalità, con i picchi di feste e ponti, e misuriamo prenotazioni e passaggi per correggere.
Perché lo spot funziona per ristoranti
Il cliente di un ristorante decide in pochi minuti, di frequente dal telefono. Lo spot costruisce prima una preferenza, così quando arriva il momento di scegliere il tuo nome è già familiare. Per un locale che vuole alzare lo scontrino medio, inoltre, la qualità delle immagini comunica il posizionamento meglio di qualsiasi menù.
Gli spot che realizziamo per ristoranti
Gli spot che funzionano raccontano una cosa sola: un piatto simbolo, lo chef, l’atmosfera della serata, un menù stagionale. Si gira con luce di scena, ottiche cinematografiche e cura del cibo come in un set, perché un piatto girato male toglie appetito. Per le catene realizziamo uno spot di marchio e versioni brevi per le promozioni.
Dove mandiamo in onda lo spot
Per la ristorazione il web e i social vengono per primi: campagne con target per zona e orari, video verticali per i social e annunci su Google per chi cerca dove mangiare. La televisione e lo streaming servono a un gruppo che vuole costruire un marchio, mentre il cinema è adatto a chi punta a una clientela di serata che esce con amici e famiglia. Trovi i dettagli sui singoli mezzi nelle pagine su Google Ads, sul social marketing, sulla pubblicità televisiva, sugli spot in streaming e sulla pubblicità al cinema.
Gli errori più comuni nella pubblicità per ristoranti
L’errore più comune è mostrare tutto il menù, quando lo spot ne deve far ricordare una cosa sola. Un altro è girare il locale vuoto o con luce piatta, che toglie l’atmosfera, e un altro ancora è dimenticare chi cucina e chi serve: la gente si affeziona alle persone più che ai piatti. Frequente è anche l’abuso delle offerte, che abituano il cliente a venire solo con lo sconto. Evitiamo infine le immagini da catalogo di cibo, che non fanno venire fame.
Idee di spot per ristoranti
Si può raccontare la serata tipo, dall’arrivo dei clienti al dolce, oppure il lavoro in cucina, con le mani dello chef che preparano il piatto simbolo. Un’altra idea è legare lo spot a un prodotto di stagione o a un fornitore del territorio. Per le catene funziona una storia unica, che i diversi locali declinano con il proprio indirizzo.
Come lavoriamo e quanto costa
Dopo un incontro in cui ci racconti l’attività e l’obiettivo, scriviamo lo script e ti proponiamo le idee prima di girare. Le riprese si fanno in esterni o nel tuo locale, curando i piatti, la sala, la cucina e le persone che lavorano; poi montiamo, registriamo la voce, aggiungiamo musica e grafiche e ti consegniamo i file per ogni mezzo. Il costo dipende da durata, riprese, attori e messa in onda: dopo il primo incontro ti presentiamo un’ipotesi di campagna con il preventivo. Se invece ti servono video per tutto l’anno, guarda gli abbonamenti annuali di video marketing: strategia, riprese e pubblicazione sono inclusi. Il quadro generale della produzione è nella pagina realizzazione spot pubblicitari.
Le informazioni per realizzare lo spot
All’inizio fissiamo un incontro, in presenza o a distanza, per raccogliere le informazioni: chi sei, che cosa vendi, chi sono i tuoi clienti, quali spot ti piacciono e quali no. Da lì nasce il lavoro. Per ristoranti è utile avere una persona di riferimento che risponda alle domande e approvi le bozze, così i tempi non si allungano.
Come usare lo spot nel tempo
Una volta consegnati, i file sono tuoi e possono essere usati su tutti i canali. C’è chi li pubblica soltanto sul web, chi li affianca a una campagna televisiva o al cinema, chi li tiene sul sito per anni. Per ristoranti possiamo seguire anche la pianificazione e leggere insieme i risultati dopo le prime settimane.
L'ideazione creativa dello spot
Prima delle riprese c’è il lavoro che il pubblico non vede. Ci racconti l’attività, gli obiettivi e il pubblico, e noi trasformiamo queste informazioni in una linea narrativa, in una strategia di comunicazione e in uno script chiaro. Se serve disegniamo anche lo storyboard, così sai già come sarà il risultato. Scegliamo il registro giusto, più istituzionale o più diretto, e verifichiamo con te ogni passaggio prima di organizzare le riprese.
Domande frequenti
Sì, il video resta di tua proprietà e puoi programmarlo dove e quando preferisci.
Sì, lavoriamo in tutta Italia.
Dipende dal progetto: possiamo girare in location scelte apposta oppure presso di te, e ti diciamo prima che cosa serve.
Certo: si parte da un video o da una campagna di poche settimane e si estende quando i risultati sono buoni.
Le campagne sul web e sui social si misurano con i dati di Google e Meta: visualizzazioni, clic, contatti e richieste. Televisione e cinema lavorano sulla notorietà del marchio: in streaming si misurano le visualizzazioni, in sala si costruisce il ricordo del marchio.
Parliamo del tuo spot
Raccontaci la tua attività e il risultato che vuoi ottenere: ti rispondiamo con un’ipotesi di campagna e un preventivo.
Puoi chiamarci al 347 7318935 dalle 10 alle 19 oppure scrivere a info@monitorefilm.com.